​協賛紹介

酒井製麺所様

酒井製麺様は、めん一筋80年。

かたくなに多加水熟成めん製法に徹底して、昔の味、山形の味を守り続けております。

そば粉は石臼挽きの挽きたてをすぐ使用する、小麦粉は高品質のものを3~4種類ミックスして使用しております。

そばに重要な水は、蔵王水系の伏流水を使用しています。

このたびは、前夜祭と100kのエイドにて、お蕎麦を協賛頂ける事になりました。

こんにゃく蕎麦はあの坂本龍一さんもお気に入りだそうです。

主催の私達も食べてみましたが、のど越しがよく食べやすい蕎麦です。

 

山形県内の店でも購入できますが、​こちらからでも購入できます。

https://www.sakaiseimen.com/

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